Разгрузочные диеты

               Разгрузочные диеты применяют при избыточном питании и ожирении в тех случаях, когда назначаемая малокалорийная диета недостаточно эффективна. Они помогают усилить обмен веществ и способствуют расходованию собственных жировых запасов организма. Разгрузочные дни рекомендуется устраивать в свободные от работы дни.
         Все разгрузочные диеты отличаются некоторой односторонностью и нарушают принцип сбалансированного питания. Поэтому, независимо от массы тела, их рекомендуется проводить 1-2 раза в неделю. Выбрать соответствующую диету вам поможет врач.

              Разгрузочный день — это «зигзаг» в питании, своеобразная «встряска» организма, который теряет за сутки 500-800 г массы.
Разгрузочные диеты можно чередовать. Фруктовые (овощные) дни обычно переносятся легко, так как достаточно большой объем пищи создает чувство сытости и рефлекторно тормозит пищевой центр. Хорошо переносится и белковая пища, она ускоряет усвоение углеводов и жиров.
 По преобладанию в разгрузочных диетах пищевых веществ их делят на белковые и жировые (сметана, сливки); по набору пищевых продуктов — на вегитарианские, сахарные, мясные и рыбные, жидкостные, комбинированные.

Арбузная диета

При гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, нефритах, подагре, болезнях печени и желчных путей, ожирении — по 300-400 г мякоти арбуза 5 раз в день.

Картофельная диета

Если у вас в доме нет ничего, кроме картофеля, - сварите его на пару (в мундире) или запеките в духовке (тоже вместе с кожурой). Картофель тщательно вымойте щеткой под проточной водой, разрежьте вдоль и на 20-25 минут поместите в духовку на сильный огонь (вниз кожурой, не добавляя ни соли, ни масла, ни воды). Примерно 500 г отварного (печеного) картофеля разделите на четыре порции. Кроме того, в этот день рекомендуется выпить 2 стакана шиповника.

Кефирная диета

1-1,5 л свежего однодневного кефира без сахара выпить за 5-6 приемов через равные промежутки времени. Кислое молоко всех видов можно сочетать со сладкими фруктами и овощами.

Овсяная диета

По 140 г овсяной каши на воде 5 раз в день; всего 700 г каши (200 г овсяной крупы); 1-2 стакана чая и отвара шиповника.

Рыбная диета

Съедать 5 раз в день по 100 г несоленой вареной рыбы с гарниром (капуста, огурцы, помидоры). На завтрак и обед можно выпить по стакану чая без сахара, кофе с лимоном или отвара шиповника.

Салатная диета

Свежие сырые овощи и фрукты, их комбинации 5 раз в день по 250-300 г без соли с добавлением растительного масла или сметаны.

Соковая диета    

 В овощной день можно использовать соки (500 мг). Например, свежеприготовленный морковный (две части) и выдержанный в холодильнике не менее 2 ч свекольный (одна часть). Выпить смесь за пять приемов и обязательно съесть по 150-200 г целительной клетчатки (отжимки), которая остается после получения сока, плюс 1 ст. ложка сметаны (растительного масла). Сок нужно пить небольшими глотками, подержав во рту.

Творожная диета

Четырежды в день съесть по 100 г обезжиренного творога (лучше домашнего) с пшеничными пищевыми отрубями (1-2 ч. ложки).Отруби предварительно запаривают кипящей водой, а через 20-30 минут жидкость сливают.
Из суточной дозы творога (400 г) можно приготовить творожные запеканки с добавлением в них фруктов, сухофруктов или овощей. Во фруктовых запеканках отпадает необходимость в сахаре, а в овощных (посыпанных зеленью) — в соли. На завтрак и ужин целесообразно дополнительно выпить по стакану кефира (простокваши, ряженки) или отвара шиповника.
Творог хорошо сочетается с медом и фруктами.

Яблочная диета

1,5-2 кг сырых яблок разделить на пять порций в необработанном виде или в виде яблочных блюд. Например, салат: 300 г зрелых, очищенных от кожуры и семенных коробочек яблок натереть на крупной терке, смешать с нарезанными мелкими кубиками кореньями петрушки и сельдерея (по 50 г), предварительно сняв с корней покрывающую их тонкую пленку, заправить лимонным соком (40-50 г) и майонезом. Соль и перец положить по вкусу.
Другой рецепт: салат из яблок и лука. Два промытых кислых яблока натереть на терке стружкой, добавить головку мелко нарезанного лука, зелень петрушки и майонез. На ужин следует дополнительно выпить стакан чая без сахара или отвар шиповника.
            Яблоки — отличное тонизирующее средство. Если вы устали, съешьте яблоко и почувствуете себя намного бодрее.