О влиянии питания на здоровье и красоту человек известно со стародавних времен. Эстетическое действие правильной диеты хорошо изучено современной медициной. Многие внешние дефекты кожи, избыточное отделение кожного сала связаны с нарушением обмена веществ. Такие нежелательные проявления могут быть устранены только при соблюдении правильного режима питания. Нарушение наилучших соотношений незаменимых факторов в пищевом рационе приводит к преждевременному старению.

        Максимум калорий мы получаем, употребляя сладости, хлеб, крупяные изделия и жир. Если начали полнеть, нужно отказаться от употребления сахара, сладостей. Без сомнений, сахар полезен, но только в умеренных количествах. Дневная норма его потребления с учетом того, что он содержится во всех продуктах, не должна превышать 70-80 г в день. Лучше употреблять продукты, содержащие вместе с сахаром и другие полезные компоненты, например, мед, варенье. Мед содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту, микроэлементы. Особенно полезно варенье из черной смородины. 

            Женщинам необходимо помнить, что очертания лица и шеи, округлость линий и гладкость кожи зависит от нормального развития подкожно-жирового слоя. Красота кожных покровов обусловлена правильным жироотделением и оптимальным составом кожного жира. Ароматические масла для кожи применяли еще много веков назад в Египте, Греции, Риме и других странах. В состав лучших кремов и ароматических масел входят незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в растительных маслах. Максимально их количество в подсолнечном, кукурузном и соевом масле. Ежедневное потребление с пищей 1 ст. ложки растительного масла — одно из непреложных правил рационального питания. 

           Огромное значение в питании имеет выдерживание правильных соотношений между белками и витаминами. Постоянная недостаточность белка в пищевом рационе быстро приводит к появлению ранних признаков увядания: кожа теряет свою упругость, становится сухой и дряблой, формируются преждевременные морщины, появляется вялость. Губительна нехватка белка и для волос. Они построены из труднорастворимых белков — кератинов. При недостаточном поступлении белка в организм волосы плохо растут, редеют. Потребность в белке индивидуальна. К примеру, для молодых женщин с идеальной массой тела около 60 кг она составляет 70-80 г в день, несколько увеличиваясь при физических нагрузках. Прекрасные источники полноценного белка – многие продукты животного происхождения: молоко, творог, сыр, яйца, мясо, рыба. Содержится белок и в растительных продуктах, но пищевые качества его ниже.

          Большое влияние на здоровье и внешний вид оказывают витамины. Их дефицит сказывается на состоянии кожных покровов, волос, глаз. Особое значение имеют антидерматитные витамины (РР, В6, биотин), предупреждающие развитие воспаления кожи.