Продукты

Рекомендуемые продукты

Нерекомендуемые продукты

Молочные продукты

Молоко низкой жирности, йогурт с низким содержанием жиров, сыр полностью или наполовину обезжиренный (с максимальным содержанием жиров 25%).

Молоко цельное, цельный йогурт, йогурты с фруктами, замороженные молочные продукты и все сладкие продукты фабричного производства: десерты, муссы, кремы и т.п. Сыры: козий, голубой (с плесенью), рокфор, камамбер, все сыры с содержанием жиров выше 25%.

Мясо и мясные продукты, рыба, птица

Мясо свежее, без жира (говядина, телятина). Курица без кожи, кролик, фазан, голубь. Яйца вареные. Все виды свежей рыбы и морепродукты. Ветчина обезжиренная, без кожи, заливная. Блюда по рецептам диетической «облегченной» кухни.

Мясо мороженое, вяленое, копченое (говядина, телятина, свинина) . Баранина, ягнятина. Гусь, утка, индейка. Яичница. Рыбные консервы (тунец, скумбрия, сардины). Все колбасные изделия.

Крахмало-содержащие продукты

В ограниченных количествах: хлеб цельнозерновой, с отрубями, ржаной, гренки, галеты, сухари, мука пшеничная и кукурузная.

Рис, макаронные изделия, манная крупа, тапиока, кукуруза. Овсяные хлопья, попкорн, кукурузные хлопья. Бисквиты сухие соленые и с сахаром. Пирожные, выпечка.

Овощи

Помидоры, шпинат, салат-латук, кабачки, лук, грибы, баклажан, спаржа, цветная капуста, огурцы, разные виды салата, зеленая фасоль, укроп, петрушка, морковь, лук-порей, свекл, реп, проросшая соя.

Горошек, картофель, сушеные овощи. Картофель фри, чипсы, пюре быстрого приготовления.

Фрукты

Абрикос, ананас, лимон, земляника, малина, смородина, мандарины, апельсины, грейпфрут, ежевика, персик, груша, яблоки, нектарин, сливы, дыня.

Виноград, изюм, сушеные абрикосы, чернослив, бананы, орехи, миндаль, фундук, фисташки, кешью. Засахаренные фрукты, каштаны, авокадо, инжир.

Жиры

Употреблять в ограниченных количествах: сливочное масло с низкой жирностью, растительное масло (подсолнечное, оливковое, из виноградных семян), маргарин низкой жирности, сливки и сметана низкой жирности.

Сало свежее или топленое, гусиный жир, арахисовое масло.

Жидкость

Вода негазированная и с газом, овощные супы, отвары трав, чай, кофе, фруктовые и овощные соки собственного приготовления

Вина, аперетивы, крепкие и сладкие спиртные напитки, фруктовые соки фабричного производства, сладкие газированные напитки, лимонады, сиропы.

Сладости

Мед, пастила.

Все продукты, содержащие сахар: варенье, шоколад, сахар, конфеты.